يأتي "تلوين البيض" أحد أهم مظاهر الاحتفال التى يمارسها الناس في عيد "شم النسيم"، وتختلف الألوان المستعملة والمواضيع المرسومة على "البيض" من منطقة لأخرى. يستخدم البعض الألوان الصناعية لتلوين البيض، ولكن يسبب هذا أضرار بالغة خاصة بالنسبة للأطفال، لذلك يمكن الاستغناء عن الألوان الصناعية بطرق آخرى طبيعية ويكون لها نفس الشكل المبهج للألوان الصناعية، ولكن بطريقة صحية.
ويتم ذلك عن طريق استخدام الأعشاب، أو الفواكة، أو الخضراوات مثل "ورق البصل الأحمر، البرتقال، أوراق الشاى، السبانخ، البنجر، البقدونس، الكركم، القهوة، قشر الفواكة الحمضية الليمون، اليوسفي، العنب، التوت، والكركدية"، وكلاً منهم ينتج عنه لون محدد حسب الطلب.
كالآتي:
اللون البنفسجي : "عصير العنب المركز مع كمية بسيط من ورق البصل الأحمر"
اللون الأزرق: "عصير التوت المركز وشرائح من ورق الكرنب الأحمر"
اللون الأحمر أو الروز: "الكركدية المركز وقشر البصل الأحمر مع الفراولة والبنجر"
اللون الأصفر وحتى البرتقالي: "الكمون أو الكركم أو الجزر"
اللون الأخضر: "البقدونس والسبانخ"
اللون البني: "استعمال القهوة سريعة الذوبان"
وينصح البعض باستخدام البيض الصناعي، بدلاً من إهدار البيض الطبيعي، حيث أنه متوفر بالأسواق بلاستيك أو فوم، ويكون أفضل عند التزيين نظراً لأن خامته جامدة مقارنة بالبيض العادي.
ويمكن بجانب الألوان الطبيعية استخدام أى شئ قديم فى المنزل، "ورق لف هدايا، أزرار قديمة، شرايط ملونة، حبات أرز، قشر فستق وبندق"، وأشياء أخري يمكن أن تصنع منها شكل مبهج وجميل بأقل تكلفة ممكنة ودون أى أضرار صحية.