منظمة الصحة العالمية: الطعام الملوث يصيب الإنسان بأكثر من 200 مرض

"سلامة الطعام من المزرعة إلى الصحن" هو الشعار الذى اختارته منظمة الصحة العالمية للأحتفال باليوم العالمى للصحة هذا العام بمناسبة مرور 67 عاماً على دعوة جمعية الصحة العالمية إلى تكريس يوم عالمي للصحة.
وأوضحت منظمة الصحة العالمية أن مليوني شخص يموتون سنويا على مستوى العالم بسبب أمراض منقولة عن طريق الأطعمة.
وأكدت المدير العام لمنظمة الصحة العالمية، مارجرت شان، على أن التجارة العالمية تزيد من ضرورة إقامة تعاون على مستوى العالم من أجل جعل السلع الغذائية أكثر أمنا.
وأضافت أنه يتم مواجهة تغييرات توفر فرصا جديدة وكثيرة، تؤدى إلى تلوث الأطعمة بالبكتيريا الضارة أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية.
وحذرت من إمكانية أن تتحول مشكلة محلية إلى أزمة عالمية على نحو سريع، وقالت: "يصبح بحث ظهور أى مرض أكثر تعقيدا، إذا احتوى صحن طعام واحد على محتويات من دول مختلفة".
وأشارت إلى أن الطعام أو الماء الملوثين يمكن أن يتسببا فى الإصابة بأكثر من مائتى مرض، بدءا من الإسهال وحتى الأمراض السرطانية.
. نشأة اليوم العالمي للصحة
في عام 1948 دعت جمعية الصحة العالمية إلى تكريس "يوم عالمي للصحة" لإحياء ذكرى تأسيس منظمة الصحة العالمية.
ومنذ عام 1950، جرى الاحتفال سنوياً بيوم الصحة العالمي في السابع من أبريل، ويتم، كل عام، اختيار موضوع ليوم الصحة العالمي للتركيز على مجال من المجالات التي تثير القلق وتحظى بالأولية في سلّم منظمة الصحة
العالمية.
وذلك اليوم هو أيضاً مناسبة لاستهلال برنامج دعوي طويل الأجل يتم في إطاره الاضطلاع بشتى الأنشطة وتخصيص موارد لفترة لا تقتصر على يوم 7 أبريل بل تتجاوزه.
أما دستور المنظمة فقد جاء في مايو عام 1984 عندما صادقت 26 دولة من الدول الأعضاء الإحدى و الستين بالموافقة عليه فيما بعد عقدت الجمعية العمومية الأولى للصحة العالمية في جينيف بحضور مندوبين من 53 دولة
أصبحوا أعضاء في المنظمة.
وتحتفل منظمة الصحة العالمية بهذا اليوم باعتماد إطلاق شعار يركز على القضايا الصحية العمومية التي تؤثر في المجتمع الدولي و من هذه الشعارات:
عام 1995:استئصال شلل الأطفال العالمي.
عام 1996:المدن الصحية لحياة أفضل.
عام 1997: الأمراض المعدية الصاعدة.
عام 1998 :الأمومة الآمنة.
عام 1999 : مواصلة المسنين لنشاطهم ضمان لصحتهم.
عام 2000 : سلامة الدم مسؤولية كل فرد فينا و في الدم المأمون إنقاذ للحياة.
عام 2001: لن نخذل الصحة النفسية و لن نخذل مرضاها
عام 2002: في الحركة صحة و بركة.
عام 2003:تنشئة الأطفال في بيئة صحية ضمان للمستقبل.
عام 2005 :لا تبخسوا أما و لا طفلا مكانتهما في المجتمع.
عام 2006: لنعمل معا من أجل الصحة.
عام 2007:الأمن الصحي الدولي.
عام 2008 : حماية الصحة من تغير المناخ.
عام 2009:المستشفيات الآمنة تنقذ الأرواح أثناء الطوارئ
عام 2010: كن جزءا من حركة عالمية لجعل المدن أكثر صحة
عام 2011 : مقاومة مضادات الميكروبات : إذا تقاعسنا اليوم لن نجد العلاج غداً .
عام 2012 : الشيخوخة والصحة: الصحة الجيدة تضيف حياةً إلى السنين.
عام 2013 :ضغط الدم الصحي
عام 2014 :لدغة بسيطة تساوي خطراً كبيراً