أبو ظبي تنشأ أكبر مصنع لإنتاج الكافيار في العالم

ينشأ في إمارة أبوظبي أول مصنعٍ في العالم يوفر الكافيار بشكل منتظم وبواقع إنتاج شهري بدلاً عن الإنتاج السنوي.
وسيتم إنتاج أول كمية من كافيار أبوظبي قبل نهاية العام الجاري على أن يصل الكافيار إلى المستهلكين خلال العام المقبل.
ومن المتوقع أن تنتج الشركة عندما تصل إلى قدرتها الكاملة 35 طنا سنويا من أجود أنواع الكافيار، على أن يخصص الإنتاج بشكل أساسي لمنطقة الخليج، إضافة إلى أسواق الكافيار التقليدية في العالم.
وتبلغ كلفة المشروع حوالى 115 مليون دولار، وسيباع الكافيار المنتج في أبوظبي بسعر ما بين 4 و6 دولارات للغرام الواحد. كما سيتم إنتاج 700 طن سنويا من لحوم الحفش التي ستباع طازجة أو يتم تدخينها.