كشفت الدكتورة سعاد الخولى ، مدير مديرية الطب البيطرى بمحافظة القاهرة ، عن مناطق استيطان مافيا تجار اللحوم الفاسدة بعدة مناطق أبرزها المرج والمطرية وحلوان ، وذلك بعد ان تمكنت المحافظة اليوم من ضبط طن ونصف من اللحوم الفاسدة قبل ترويجها للمواطنين ، مشيرة إلى إنتشار ظاهرة تصنيع وفرم اللحوم فى بير السلم للهروب من رقابة الدولة ، حيث يتم خلالها ارتكاب مخالفات جسيمة بنتصنيع المواد الغذائية من لحوم فاسدة وغير مطابقة للمواصفات. واشارت "الخولى" ، خلال اتصال هاتفى ببرنامج "الحياة اليوم" المذاع بفضائية الحياة ، تقديم الاعلامى عمرو عبد الحميد ، أن فريق تفتيش القاهرة يعمل بالتعاون مع مباحث التموين والتفتيش لضبط المتجات الغذائية الغير آمنة واقتحام أوكار تصنيعها وتمشيط العديد من المناطق المشتبه بها على مستوى المحافظة.