طريقة عمل «كب كيك البسبوسة»

طريقة عمل البسبوسة على هيئة الكب كيك


المقادير:
كوب وربع دقيق سمولينا
135 جرام سكر نصف كوب + ملعقتين كبار
2 ملعقة كبيرة زبادى
1\3 كوب مليان لبن أو ماء
كرب كبير سمن سائح.
2جرام بينج بودر .
طريقة التحضير:
نضع الماء أو اللبن والزبادى ثم السكر ونقلب حتى نلاحظ ان السكر بدأ يذوب ثم نضع بالسمن السائح، ونقلب ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضعه على الخليط ونقلب، ثم توضع فى صنية الكب كيك المغلفة بالورق مع العلم أنه يمكن حشوها بالقشدة او بالكستر أو بالكريم باتسير.
وأضافت هبة بأن نضع ملعقة كبيرة من العجينة فى قاع الكأس الورقى ثم نقوم بعمل حفرة بسيطة، ونضع ملعقة من الحشو ثم نضع الجزء الثانى من العجينة وتزين بحبات اللوز، العين جمل ثم ندخل الصاج الفرن حتى يحمر السطح وعندما يتم إخراجه يسقى بالشربات البارد.