السبانخ يحارب السكري

يؤكد الاطباء فائدة السبانخ حيث يلعب دورا مهما في تقليص مخاطر الاصابة بالسكري من النمط ان من يستهلك 150 غراما من السبانخ يوميا يتراجع خطر اصابته بالسكري 14 في المئة مقارنة باولئك الذين لا يستهلكون اكثر من 20 غراما من هذا الخضار يوميا او لا شيء يذكر ان السبانخ يحتوي على المغنيسيوم ويؤثر الاخير مباشرة على الية تحرير الانسولين.

وحيث يحتوي السبانخ على عنصر الحديد والسبانخ وهو غني بالكلوروفيل بالجسم اضافة الى التحكم بانشطته علما ان هذا هرمون الانسولين يساعد في السيطرة على مستويات السكر بالدم و يعتبر السبانخ مفيدا للقلب والشرايين و السبانخ يقوي العظام والاسنان واللثة.

ذلك ان الاطباء كشفوا ان اكل الفواكه والخضار يوميا لا سيما عند العشاء هو مبادرة غذائية ممتازة اذ ان عدة انواع منها تحتوي على البوتاسيوم والالياف واللوتين والزياكسانتين وهما مادتين تحميان العين وتغذيان الجسم معا ومن هذه الخضروات السبانخ ولا شك في ان اكل الفواكه والخضار باعتدال ينبغي ان يرافقه ممارسة الرياضة كما المشي نصف ساعة على الاقل يوميا يساعد ايضا.

لا يجب المبالغة في اكل الخضار لا سيما السبانخ ويعزي الاطباء هذا التحذير الى احتواء الخضار على النيترات ومن جراء الاستعمال العشوائي لمبيدات الحشرات في حقول المزارعين فان النيترات قد يتراكم بكميات مفرطة بالجسم كي يتحول بالتالي الى نيتريت قد يؤدي الى تراكم بعض المواد المسرطنة في المعدة في حال تواجده بكمية كبيرة غير طبيعية بيد ان النيترات بكميات مقبولة يحمي القلب والاوعية الدموية بفضل اكسيد النيتريك ومصدره المعدة الذي يعمل على توسيع شرايين الدم.