نصائح لخفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس

البنكرياس هو غدة في النظام الهضمي وهي موقع أكثر اشكال السرطان فتكا. في الحقيقة، 3 بالمائة فقط من المرضى الذين يتم تشخيصهم بالاصابة يعيشون خمس سنوات. لكن دراسة جديدة وجدت بأن تناول كمية من الأطعمة المضادة للتأكسد قد يقلل من خطر السرطان البنكرياسي النامي بشكل مثير، وفقا لصحيفة العلم اليومية.

هذا ونشر الباحثون في فرع Norfolk من المكتب الأوروبي لتحقيقات السرطان دراسة جديدة في المجلة غت، وجدت بأن الحمية الصحية يمكن أن تمنع 1 من 12 حالة سرطان البنكرياس.

وتتضمن عوامل خطر السرطان البنكرياسي النامي الجينات، التدخين، ومرض السكر، لكن بالاستناد الى نسب من بلد إلى أخر، تلعب الحمية أيضا دورا هاما. وتابع الباحثون 23,500 مشارك ما بين سن 40 إلى 74 ما بين اعوام 1993 إلى 1997 بإستعمال مفكرة غذاء معينة.

سرطان البنكرياس والحمية

من المشاركين في الدراسة، طور 49 شخصا سرطان البنكرياس أثناء الدراسة. أولئك الذين أكلوا كمية أعلى بنسبة 25 بالمائة من السيلينيوم، تراجع لديهم الخطر الى النصف. ويعتبر السيلينيوم مانع تأكسد مهم يحمي الناقلات العصبية neurotransmitters. وتتضمن المصادر الجيدة له البرسيم، بذور الشومر، الجينسنغ، الزبد، الثوم، الكبد، البندق البرازيلي، الأسماك الصدفية، والأسماك الأخرى.

فيتامين ج وإي لعبا دور رئيسي أيضا في تخفيض السرطان البنكرياسي. أولئك الذين تناولوا كمية أعلى بنسبة 25 بالمائة من هذه الفيتامينين تراجع لديهم الخطر بنسبة 67 بالمائة.

وتتضمن الأطعمة الغنية بفيتامين ج الفلفل الحلو، الأعشاب الطازجة. الخضار الورقية، القرنبيط، الكرنب الصغير، الكيوي، وثمار الحمضيات. وتتضمن المصادر الجيدة لفيتامين إي جنين الحنطة، بذور عباد الشمس، اللوز، البندق، زبدة الفستق، زيت الزيتون، السبانخ، والبروكلي.

السيلينيوم، وفيتامين ج، وفيتامين إي يمكن أن يؤكلا بكميات كبيرة ببساطة عن طريق أكل حمية أساسها نباتي مع التركيز على الخضار الورقية المختلفة، الزيوت النباتية، السمك، والبندق.