دراسة : تقطيع الأكل الى شرائح صغيرة يقلل الوزن

كشفت دراسة جديدة ان تقطيع الأكل الى شرائح صغيرة يدفع الأشخاص الى تناول كميات قليلة و الشعور بالشبع وبالتالي تقليل الوزن ,

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الباحثين في جامعة أريزونا وجدوا أن الأشخاص يتناولون كميات أقل من الطعام عند تقديمه كقطع صغيرة بدلاً من قطعة كاملة. وما زال السبب غير واضح بالكامل، إلا أن العلماء يعتقدون أن المسألة قد تتعلق بالوهم البصري بحيث ينخدع الدماغ والبطن، ليظن الشخص أن لوح الشوكولاتة المقطع أكبر مما لو كان قطعة واحدة.

وراقب العلماء أكثر من 300 طالب جامعي أثناء تناولهم نوعاً من الكعك، وأعطي بعضهم كعكة مقطعة الى 4 قطع، وآخرون أعطوا كعكة كاملة.وبعد 20 دقيقة قدّم لهم وجبة أخرى وطُلب منهم تناول الكمية التي يرغبون بها. وظهر أن الذين قدمت لهم الكعكة مقطّعة تناولوا كمية أقل منها ومن الوجبة التي قدمت لهم لاحقاً.

ويوجد تفسير آخر للمسألة وهو أن الطعام المقطّع يؤكل بشكل أبطأ، ما يسمح للجسم بتحديد شبعه قبل أن يتناول الشخص فائضاً من الطعام.