المقادير: 10 حبات خرشوف كبيرة متنظفة ربع كيلو لحمة معصجة... نص لتر شوربة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/2 ملعقة سكر الصوص ------ 2 كوب لبن ملعقتين دقيق ربع كوب شوربة ملعقة كبيرة زبدة 1/2 كوب جبنة مبشورة المقادير : -انقلي الخرشوف في زيت غزير حتي يصبح ذهبى اللون ثم قومى بوضعه علي ورق المطبخ. -يرص في صينية ويحشي باللحم المعصج ويصب عليه الشوربة بعد إضافه الملح والسكر والبهارات لها، ويرفع علي النار حتي النضج. -قومى بتذويب الزبدة وتحمير الدقيق قليلا ثم يضاف الحليب والشوربة ويقلبوا حتي الغليان فيضاف نصف كمية الجبن ويقلب جيدا. يصب علي وجه الخرشوف ثم قومى بإضافة المتبقى من الجبنة وقومى بإدخال الخرشوف الفرن حتي يحمر الوجه.