طريقة عمل "تورتة اللحمة" مع الشيف نجلاء الشرشابي

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل تورتة اللحم خلال برنامج على قد الايد على قناة cbc سفرة .
المقادير:
كيلو لحم مفروم، كوب بقسماط ناعم، بصل مبشور، بصل مقطع حلقات، زيت ، زبدة، قرنفل ،زنجبيل، فلفل رومي الوان، 2 بيض .
وللتزين:
زيت مايونيز وجبنة رومي مبشورة، حلقات زيتون.
الطريقة :
تعجن اللحم المفروم بالبصل المبشور والملح والفلفل والبقسماط الناعم و البيض ثم يسخن الزيت ونضع فيه البصل الحلقات والفلفل الالوان مع الملح والفلفل الاسود ثم يشوح قليلا .
قومي باحضار صينية الطبخ وادهنيها بقطعة زبدة ثم رصي جزء من اللحمة في الصينية ثم اضيفي عليه الفلفل الالوان والبصل الحلقات ثم رصي باقي اللحم في الصينية وادخليها الفرن حتى تنضج.
قومي بوضع المايونيز على صينية اللحم بعد اخراجها من الفرن ورشي عليها الجبن الرومي المفروم والزيتون الحلقات للتزين.