خبراء تغذية: 5 أطعمة ضارة يجب أن نأكلها

لأن طبيعة الحياة التغير والتجدد، والشيء الجيد اليوم قد لا يصبح كذلك غدًا، نفس الشيء ينطبق حتى على الأطعمة، فبعض الأطعمة التي كنا نعتقد أنها مضرة ويجب تجنبها و الابتعاد عنها أثبتت الدراسات الحديثة عكس ذلك، بل إن بعض هذه الأطعمة له فوائد كثيرة لا يمكن الاستغناء عنها وهنا نحصر قائمة بتلك المأكولات.
البيض:
وصفه الأطباء مرارا ب"قنابل الكوليسترول" وحذروا من تناول صفار البيض، لكن الدراسات الحديثة قللت من الارتباط بين تناول البيض وأمراض القلب، فرغم احتواء صفار البيض على كمية كبيرة من الكوليسترول، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والزنك وفيتامين أ و د والذي يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي، وبالتالي فإن تناول البيض مفيد بشرط عدم الإكثار منه وبشرط غضافة الجبن أو اللحم إليه.
الموز:
الاعتقاد السائد أن الموز يحتوي على أكبر نسبة من السكريات بين الفواكه، ولكن الدراسات أثبتت أن الموز يقوم بحرق الدهون، وينصح الخبراء باختيار الموز المائل للأخضر لأنه أفضل في الهضم.
زيت جوز الهند:
لأن زيت جوز الهند يحتوي على كمية مرتفعة من الدهون، فإن خبراء الصحة كانو ينصحون بالابتعاد عنه، خاصة لمن يريدون تخفيض أوزانهم، لكن الدراسات أثبتت أن زيت جوز الهند يسبح في مجموعة من المغذيات وأن الدهون التي يحتوى عليها لا يخزنها الجسم وإنما تتحول لطاقة، كما أنه يحتوي على مجموعة من الدهون المفيدة أو ما يعرف بالكوليسترول الصحي، لكن الخبراء ينصحون أيضا بتوخي الحذر في التعامل مع زيت جوز الهند.
اللحم الأحمر:
الاعتقاد السائد كان أن اللحم الأحمر يسبب أمراض القلب، لكن الأبحاث الآن تنصح بتناول اللحم الأحمر مع الابتعاد عن الدهون والاعتماد على شراء كميات صغيرة، ورغم احتواء اللحوم الحمراء على الدهون، فإنها دهون غير مشبعة.
زبدة الفول السوداني:
اتهمت زبدة الفول السوداني بأنها مليئة بالدهون والسعرات الحرارية العالية، لكن الدراسات أثبتت أن كل ملعقتين من زبدة الفول السوداني تحتوي على 16 جرامًا فقط من الدهون، وتتمتع بقيمة غذائية مرتفعة وتحسن الشهية للطعام ومثالية للأطفال، لكن يبقى فى النهاية ضرورة الانتباه إلى القاعدة الذهبية التى تقول إن ما زاد عن حده ينقلب إلى ضده حتى في الأطعمة..