إنفوجراف.. اشتراطات تجهيزات وحدات الطعام ضمن مبادرة «إيجى تراك»

كشفت وزارة التنمية المحلية عن اشتراطات تجهيزات وحدات الطعام المتنقلة ضمن مبادرة إيجى تراك، بالتعاون مع وزارة الشباب والرياضة.
وأوضحت الوزارة أن هذه الاشتراطات هي:
- لا بد أن تكون وحدة الطعام المتنقلة مجهزة أساساً لهذا الغرض.
- تتوفر بها الشروط الصحية اللازمة لتقديم الخدمة.
- مع وجود مصدر كهرباء مناسب لتشغيل الأجهزة داخل السيارة والعدد المناسب من أوعية النفايات حفاظاً على البيئة.
- أن تكون المواد المستخدمة لهيكل الوحدة من الخارج والداخل من المواد غير القابلة للصدأ.
- أن يكون الجزء المخصص لعرض الأغذية معزولاً حرارياً.
- أن تشتمل الوحدة على جهاز تبريد لحفظ الأطعمة ويبرد درجة حرارة تتراوح بين "صفر – 5" درجة مئوية .
- توفير خزان مياه وحوضي غسيل للأيدى والأوانى موصلين بشبكة تصريف تنتهى إلى خزان تجميع يتم تفريغه بشكل يومى.
- الالتزام بالمسافة البينية المحددة بين وحدة الطعام المتنقلة ومثيلتها والتى لا تقل عن 300 متر كحد أدنى على الرصيف الواحد.
- أن تكون الوحدة المرخص بها على الرصيف المقابل فى منتصف المسافة بين وحدات الرصيف الآخر.
- ممارسة النشاط فى المكان والحيز الجغرافى المحدد بالترخيص دون غيره.
- الالتزام بجميع القواعد الملزمة لسلامة الغذاء الصادر من الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجميع التشريعات ذات الصلة لسلامة الغذاء.
- الالتزام بجميع القواعد والتعليمات والنظم المتعلقة بالحماية المدنية وتوفير أجهزة الإطفاء اللازمة وفقاً للقواعد المشار إليها.
- الالتزام بجميع القواعد المتعلقة بالاشتراطات البيئية الصادرة عن جهاز شئون البيئة.
- وضع الشهادات الصحية لجميع المشتغلين فى تداول الأغذية بوحدة الطعام المتنقلة فى مكان ظاهر بها.
- أن يكون مبيناً مدة صلاحية الشهادة وتكون معتمدة ومختومة بخاتم الجهة الصحية المختصة.
- الالتزام بوضع قائمة المأكولات والمشروبات فى مكان ظاهر بالوحدة موضحاً بها قائمة الأسعار المحددة لكل صنف.