التموين: ننتج 270 مليون رغيف خبز مدعم يوميا ل 72 مليون مواطن

كشف أحمد كمال معاون وزير التموين والمتحدث الرسمي باسم الوزارة عن وجود حوالي 30 ألف مخبز لإنتاج من 250 مليون و270 مليون رغيف خبز مدعم يوميا يحصل عليه المواطن بسعر 5قروش للرغيف بواقع 5 أرغفة يوميا حصة الفرد المقيد تموينيا بمنظومة الخبز.
وقال معاون وزير التموين ومتحدث الوزارة ل صدى البلد أن عدد المستفيدين من دعم الخبز يبلغ 72 مليون مواطن، ويستفيد من دعم السلع الغذائية بالتموين 64 مليون مواطن تحت مظلة الدعم التمويني بواقع 50 جنيها لكل فرد لأول 4 أفراد في بطاقة التموين و25 جنيها لباقي الأفراد بداية من الفرد الخامس ، أما عن دعم الخبز فهو 5 أرغفة يوميا لكل فرد في بطاقة التموين بسعر 5 قروش للرغيف.
ويستعرض صدى البلد مكونات ومواصفات رغيف الخبز المدعم الذي تنتجه المخابز التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية وتراقب مراحل إنتاجه مديريات التموين في جميع محافظات الجمهورية في السطور التالية:
مكونات رغيف الخبز المدعم
تحتوى مكونات عجينة الخبز لكل 100 كجم على ما يلي: دقيق استخراج 80-90 %، خميرة الخباز (1.5 كجم) ، ملح (1.5 كجم)، ماء (68 - 75 لتر ماء).
مواصفات رغيف الخبز المدعم
يبلغ وزن الرغيف الطازج من 90 جرام فيما يبلغ الحد الأدنى لسمك الرغيف ب 18 سم لقطره، ولا تزيد نسبة الرطوبة عن 36%.
كامل الاستدارة والنضج.
مكتمل الاختمار دون نقص أو زيادة.
غير ملتصق الشطرين أو احتراقهما.
محتفظ عند نضجه بمظهره الطبيعي.
يذكر أن دعم السلع التموينية خلال العام المالى الجديد 2021/2022 بلغ 87 مليارًا و222 مليون جنيه مقابل، 84 مليارًا و487 مليون جنيه خلال العام المالي الجارى 2021/2020، منها 50 مليار و622 مليون جنيه لدعم الخبز، مقابل نحو 48 مليار جنيه بالعام الجاري، و36.6 مليار جنيه لسلع التموين مقابل 36.5 مليار جنيه بموازنة العام الجارى.
وزادت الطاقة الاستيعابية لصوامع القمح إلى 3.5 مليون طن، مقابل نحو 1.2 مليون طن عام 2014، ومن المستهدف أن تصل الطاقة الاستيعابية لصوامع القمح نحو 5 ملايين طن خلال عامين، وذلك لاستيعاب الزيادة المتوقعة فى كميات القمح المنتج محليًا خلال السنوات القادمة نتيجة سياسة الدولة نحو زيادة المساحة المنزرعة من القمح.