3 طرق مختلفة.. كاليماري بانية وصيادية

يعد الكاليماري أحد أنواع الأسماك التي يعشقها الكثير ونقدم لك اليوم طرقا مختلفة

1-كاليماري صيادية
مقادير كاليماري صيادية
* كاليماري
* بصل
* زيت
* شبت
* بقدونس
* كزبرة
* فلفل رومي
* مكسرات
* ثوم
* زبيب
* عصير ليمون
* صلصة طماطم
* ملح
* فلفل اسود
* كمون
* قرفة
* شطة
* فلفل حار
* أرز
طريقة تحضير كاليماري صيادية
* في حلة على النار يوضع بصل مفروم وثوم مع زيت حتى تحمر تماما
* يضاف الأرز إلى الحلة مع مكعب مرقة وتقلب مع كمون وقرفة وصلصة طماطم وشطة وملح وفلفل
* وتقلب مع بعض ويوضع الماء الساخن
* يضاف شبت وبقدونس وكزبرة خضراء مفروم ويتبل الفلفل والكاليماري بعصير الليمون وملح وفلفل وزعتر
* يحشو الفلفل والكاليمارى بالأرز الصيادية المجهز ثم يرص على صينية الفرن مدهونة بالزيت
* يدخل الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الكاليماري والفلفل ثم يقدم
2-كاليماري محشي
مقادير كاليماري محشي
* كاليماري
* جمبري صغير
* أرز
* طماطم
* فلفل حار
* بصل
* فلفل الوان
* كمون
* ثوم
* ملح
* فلفل
* كزبرة جافة
* زعتر
* ليمون
* جنزبيل طازج
* كركم
* كزبرة خضراء
* زيت عباد الشمس
طريقة تحضير كاليماري محشي
* افرمي البصل مع الثوم مع الجنزبيل الطازج
* ضعي الخليط في طاسة بها زيت على النار مع الجمبري الصغير
* قلبي الخليط جيدا واضيفي اليه كزبرة جافة وملح وفلفل وكمون وزعتر مفروم وكركم
* اضيفي الطماطم والفلفل الألوان والفلفل الحار واستمري في التقليب
* اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وزعتر مفروم
* اسلقي الأرز في ماء وملح وقليل من الكركم واتركيه على نار هادئة لينضج ثم اضيفيه الى خليط الجمبري
* احشي الكاليماري بالخليط المعد سابقا
* ضعي أرز الحشو الفائض في صينية فرن ورصي عليها الكاليماري المحشي
* افرمي طماطم وزيت وملح وفلفل وعصير ليمون
* صبي الخليط على الكاليماري وغطيه بورق المونيوم وادخليه فرن ساخن وقدميه ساخن

3-كاليماري بانيه

مقادير كاليماري بانيه
* كاليمارى
* ثوم
* ثوم بودرة
* بصل بودرة
* جنزبيل
* شطة بابريكا
* عصير ليمون
* ملح
* فلفل
* دقيق
* بيض
* بقسماط
* الصوص
* مايونيز
* خيار مخلل
* شبت مفروم
* بقدونس مفروم
* عصير ليمون
* بيض مسلوق
* ملح
* ثوم
طريقة تحضير كاليماري بانيه
* * يتبل الكاليماري بالثوم و عصير اليمون و ملح و الفلفل و الكمون ثم يوضع في الدقيق والبيض مع اللبن و البقسماط ويقلى في الزيت
* * يوضع المايونيز مع الخيار مخلل مفروم و عصير الليمون و بيض مسلوق مفروم وثوم مهروس مع التوابل والشبت والبقدونس المفروم وتقلب ويقدم الصوص مع الكاليماري