البيتزا بالفراخ من أشهى الأكلات التي يمكنك تقديمها لعائلتك بالمنزل دون الحاجة لشراؤها جاهزة، وهي من أكثر الأصناف التي يحبها الكبار والصغار في كل أنواع البيتزا، ويطلبونها دومًا في المطاعم، لكن يمكنك تعلم طريقة عمل البيتزا بالفراخ على الطريقة الإيطالية بطريقة سهلة وسريعة في منزلك، لضمان صحة أطفالك وكذلك توفيرًا للنفقات. مدة تحضير البيتزا بالفراخ : ساعة الكمية : تكفي ل 3 أفراد مكونات عجينة البيتزا بالفراخ : 2 كوب دقيق 2 ملعقة زيت ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح ثلث كوب ماء دافىء ملعقة كبيرة سكر مكونات حشو البيتوا بالفراخ : 2 صدور دجاج صلصة البيتزا ملح وفلفل أسود ربع ملعقة قرفة ربع ملعقة زنجبيل 2 ملعقة زيت بصل حلقات زيتون شرائح جبن رومى جبن موتزاريلا طريقة عمل البيتزا بالفراخ : - في وعاء اخلطي الخميرة مع الماء والملح واسكبي عليه الدقيق وغطيه واتركيه يختمر لمدة ساعة - في مقلاة على النار ضعي الزيت وشوحي البصل ثم ضيفي قطع الفراخ الصغيرة وقلبيها حتى تنضج ، ثم أعدي صلصة البيتزا. طريقة عمل صلصة البيتزا بالفراخ : اضربي الطماطم في الخلاط واسكبيها في وعاء على النار وضيفي ثوم باودر وزعتر مجفف وملح وفلفل و ريحان ، ثم عصير الليمون واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم اطفئي النار واتركيها تبرد قليلا. بعد إعداد صلصة البيتزا و الفراخ المشوحة مع البصل ، وتختمر العجين، ابدأي في تجهيز البيتزا بالفراخ : - افردي قطعة من العيجن على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي ملعقتين من صلصة البيتزا على العجين وافرديها على سطحها - ضيفي قطع الفراخ المشوحة على عجينة البيتزا - ضيفي شرائح الفلفل والطماطم والزيتون المقطعة صغيرة على عجينة البيتزا - رشي على سطحها جبن موتزاريلا والرومي، وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة.
