حضرى فطائر الجبنة والنعناع على طريقة نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة تحضير فطائر جبنة ونعناع من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير
2 كوب دقيق
2 كوب سميد
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب سمنه
ربع كيلو جبنة بيضاء
نصف كوب زيتون أخضر
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف
طريقة التحضير:
* يخلط الدقيق والسميد واللبن البودرة والخميرة والملح والسكر والنعناع
* تضاف السمنة والزيتون والجبنة والماء ويقلب الخيط حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر ثم تفرد بالنشابة وتقطع دوائر
* تلف رول وترص فى صينية وتترك لتتخمر مرة أخرى وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج