المكونات: 4 أكواب طحين أبيض نصف كوب حليب مجفف ربع كوب سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 حبة بيض 2 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر تخلط في كوب ماء 100 جرام جبنة بيضاء نعناع جاف زيت زيتون 1 حبة بيض 2 ملعقة كبيرة حليب طازج طريقة الطهي: يتم خلط المقادير الجافة سويا ثم يضاف إليها البيض والزيت ومن ثم خلطة الخميرة ومن ثم تترك عجينة الفطائر لمده 15 دقيقة حتى تتخمر ويتم مزج الجبنة البيضاء مع النعناع الجاف وقليل من زيت الزيتون تجهز العجينة وتفرد بشكل دائري وتقطع إلى مثلثات ثم يوضع قليل من الجبن في كل مثلث ويغلق على شكل كرواسون يتم وضع الفطائر في صينية ومن ثم تدهن كل قطعه من قطع الفطائر بمزيج من الحليب والبيض المخفوق ثم توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج الفطائر وتقدم فطائر بالجبنة البيضاء