طريقة تحضير فتة السجق من مطبخ الشيف الشربيني

نقدم لك طريقة تحضر فتة السجق من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف:
المقادير:
سجق
أرز
صلصة طماطم
عيش مربعات
ثوم
خل
بصل
زيت زيتون
مرقة
زبدة
ملح
فلفل اسود
عصير طماطم
كمون
بهارات
طريقة التحضير:
* يفرم الثوم في الكبة مع الكمون وملح وفلفل وبهارات
* نضع الخليط على العيش ويدخل الفرن حتى يحمص
* يسوى الأرز في ماء وملح وملعقتين زبدة
* يشوح السج مع البصل في طاسة بها زيت على النار مع مكعبين مرقة
* نشوح الثوم في طاسة اخرى مع زيت ونضع صلصة وعصير الطماطم
* نضيف الخل والملح والفلفل وبهارات ثم نضع السجق ونقلب
* نضع العيش في طبق التقديم وعليه الارز ثم خليط الخل والثوم
* نضيف طبقة اخرى من الارز ثم السجق ويقدم ساخنا