لماذا القصب والقلقاس فى عيد الغطاس ؟؟

عيد الغطاس ويسمى (عيد الظهور الإلهى )وهو من الأعياد الكبرى فى الكنيسة وقد اعتاد المسيحيون فيه إلى أكل القصب والقلقاس فى هذا العيد .. يوضح الدكتور أحمد صبرى أخصائى تغذية علاجية وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة أهمية وفوائد تناول القصب والقلقاس الغطاس.
أولًا: القصب :يزرع فى توقيت عيد الغطاس المجيد ويكثر تواجده فى الشوارع للقصب معانى روحية وتشابه روحى بالمعمودية فنجد
1-القصب نبات مستقيم وهذا يشير إلى حياة الاستقامة الروحية التى يجب ان نتحلى بها وبخصوصًا المُعمد.
2-القصب يمتاز بغزارة السوائل الموجودة بداخله وهذا السائل رمز لماء المعمودية.
3-عصير القصب مذاقه حلو وهذا رمزًا لفرحة المعمودية ونوال الخلاص ومغفرة الخطايا عن طريق المعمودية.
4- نبات القصب ينقسم إلى عقلات وكل عقلة تشبه الفضيلة التى نكتسبها فى حياتنا الروحية حتى نصل الى العلوية .
5- القصب ينمو فى الأماكن الحارة ففى مصر مثلًا نجدة ينمو فى الوجه القبلى مثل الأقصر وقنا وذلك يذكرنا بحرارة الروح اى الإنسان المسيحى المعمد يكون حارًا بالروح.
6- نبات القصب قلبه الداخلي لونه ابيض وهذا يشير إلى نقاء قلب الإنسان المعمد والإنسان الروحى والقلب الأبيض يكون مملوء حلاوة(فضائل ) مثل القصب.
7- قديمًا يضعون شمع فوق القصب اعتبارا أنه هذا يرمز لنور الروح القدس مثل الإنسان المعمد بياخد بركة المعمودية ويدوق حلاوة ربنا.
8-يتكاثر نبات القصب عن طريق العقل الساقية ، حيث يتم غرسها تمامًا في التربة.ثم يخرج بعد ذلك نباتًا كاملًا حيًا وهذا رمزًا للعمودية موت وحياة مع المسيح.
وأشار ألى فوائد قصب السكر.
- يعالج الاكتئاب
- يعالج النحافة
-يقوي العظام
- ينشط الكبد
- مقاوم الإمساك
-سهل وسريع الامتصاص
- يزيد من إفراز البول فيؤدي إلى تنقية داخلية للجسم ويطرد المزيد من السموم
- شرب عصير القصب يكسب المرء قدرا من الراحة النفسية ، والهدوء ولهذا خلال يومك الشاق يمكنك تناول كأس واحد منه لتستعيد نشاطك و هدوئك النفسي وتتغلب على ضغط الحياة اليومي .
وأضاف أهم فوائد القلقاس :
القيمة الغذائية للقلقاس
75% رطوبة و 21جم كربوهيدرات و2.4جم بروتين و 4.جم دهون و 8. جم الياف و 98 سعر حراري و23 مليجرام كالسيوم و 32جم فسفور و 9.جم حديد و 12.ملجم ثيامين و 4.ملجم أسكوربيك أسيد مقوي لجهاز المناعة مقلل من الاصابة بامراض القلب مسكن للآلام داعم لصحة الانبوب الهضمي منشط للبكتيريا النافعة مخفض ومنظم لمستوى الكوليسترول في الدم مخفض لمستوى الدهون الثلاثية في الدم مقوي للاسنان والعظام منشط للدورة الدموية مقوي للمعدة مانع لتساقط الشعر منظم لامتصاص السكر في الدم محسن للحركة الدورية في الامعاء مساعد لقيام الجهاز الهضمي بوظائفه مطهر للفم قاتل للبكتيريا والفطريات واقي من الاصابة بامراض القولون مانع من الاصابة بهشاشة العظام مثير للرغبة الجنسية مقوي للنظر مهديء ومقشع للسعال مغذي ومسمن واقي من ارتفاع التوتر الشرياني مانع من انتشار خلايا السرطان حامي للخلايا من التدمير طارد للسموم من الجسم مانع للتقلصات المعوية ملين للأمعاء مانع للخمول والكسل مدر للبول .