نحضر لكم طريقة عمل " مهلبية قمر الدين" المقادير: 2 ملعقة كبيرة نشا، 1/2 كوب ماء بارد ، 2 كوب قمر الدين مصفي، 6 ملاعق كبيرة سكر، 1ملعقة صغيرة فانيليا مقدار مكسرات زبيب وبندق ولوز حسب الرغبة. التحضير: يذاب قمر الدين في قليل من الماء البارد. الطريقة: يغلى قمر الدين ويحلى بالسكر مع التقليب ، يذاب النشا في نصف كوب الماء ثم يضاف إلى قمر الدين مع التقليب المستمر، يترك ليغلي ، مع التقليب المستمر، حوالي 5 دقائق حتى تختفي رائحة وطعم النشا. ويرفع من على النار وتضاف الفانيليا ثم يصب في أطباق الخشاف ويوضع في الثلاجة ليبرد ويتماسك. عند التقديم يزين وجه الطبق بالمكسرات.