"قالب التوست بالسجق" للشيف أسامة السيد

قدمى التوست بطعم ومذاق مختلف للشيف أسامة السيد.
المقادير:
- ملعقة كبيرة سمن
-12 قطعة توست
- بصل حلقات
-كوب مشروم مقطع حلقات
-3 فلفل ألوان مقطع حلقات
-4 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور
-4 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
-3 بيض
-2 كوب حليب
-ملح و فلفل
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- كوب قطع سجق
الطريقة:
- تقطع حروف خبز التوست ويفرد قليلا ثم يوضع نصف الكمية في قالب فرن مدهون بالسمن وترص حلقات البصل والمشروم والفلفل في القالب.
- يرش جبن الموتزريلا وجبن الشيدر علي المكونات ويخفق البيض مع الحليب جيدا ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يصب نصف كمية خليط البيض علي القالب بحيث يغطي القالب وترص قطع السجق ثم الكمية المتبقية من خبز التوست.
- يصب بقية كمية خليط البيض ثم ترش بقية كمية الجبن المبشور.
- تغطي وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين ثم تخبز في الفرن حتى يحمر الوجه وتقطع وتقدم ساخنة كوجبة فطور أو عشاء.