طريقة «دجاج بالبصل وعصير العنب» للشيف نادية سرحان

نقدم لكم طريقة عمل دجاج بالبصل وعصير العنب نادية سرحان.
المقادير:
- دجاجة مقطعة أربعة قطع
- بصل صغير
- شرائح رومي مدخن مفروم
- مشروم كامل
- كرفس مفروم
- زيت
- زبدة
- عصيرعنب
- بابريكا
- ورق لورا
- كرات مفروم
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير:
-تبلي قطع الدجاج بعصير العنب والبابريكا والملح والفلفل والكرات والكرفس والجزر وورق اللورا واتركيها في التتبيلة مدة.
- ضعي زيت مع زبدة في حلة على النار ثم ضيفي البصل القاورمة واتركيه حتى يحمر.
- ارفعيه من الحلة ثم ضعي الرومي المدخن حتى يقلي ثم ضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر.
- ضيفي صوص التتبيلة واتركي الدجاج حتى ينضج قليلا ثم ضيفي المشروم واعيدي البصل الى الحلة.
- اتركيه قليلا على النار ثم انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويتشرب الصوص ثم قدميه.