مارينج بالكريمة والتوت البرى للشيف نادية سرحان

نقدم لكم طريقة عمل مارينج بالكريمة والتوت البري للشيف نادية سرحان
*المقادير:
كوب لوز مقشر
7 بياض بيض
ملعقة كبيرة دقيق
ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم
ثلاثة أرباع كوب سكر
رشة فانيليا
الكريمة
زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة فانيليا
2 كوب كريمة
سكر
200 جرام توت بري
*خطوات التحضير:
-حمصي اللوز في الفرن ثم اطحنيه ليصبح ناعما تماما.
-اضربي بياض البيض جيدا باستخدام مضرب كهربائي ثم اضيفي السكر تدريجيا حتى تحصلي على المارينج.
-أضيفي السكر الناعم وقلبي ملعقة خشبية مع اللوز المطحون والفانيليا.
-ضعي الخليط في كيس حلواني ثم شكلي المارينج داوائر متساوية في الحجم في صينية مفروشة بورق زبدة.
-أدخليها الفرن مدة 30 دقيقة واتركيها في الفرن دون فتحه 30 دقيقة أخرى.
-اضربي الزبدة باستخدام مضرب كهربائي مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة تماما.
-اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا جيدا ثم أضيفيها الى خليط الزبدة.
-ضعي الخليط في كيس حلواني وضعيها على دوائر المارينج.
-ضعي التوت ثم غطيها بطبقة من المارينج ورشي عليها السكر وقدميها.