قدمى الكرواسون بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور *المقادير 4 أكواب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 كوب زبد 1 بيض 1⁄2 1 ملعقة صغيرة خميرة 1⁄2 1 كوب ماء دافئ بيض مخفوق للدهن جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز للتزيين *الطريقة -فى وعاء أخلطى الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة ويضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة. -تذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تضاف تدريجيا للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم -يكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر. -يفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يحشى بالجبن الشيدر. -ترص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة. -تدهن وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق ويمكن أن ترش بجبن البارمازان المبشور. -يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر.