بالفيديو.. حضري عرق اللحمة في عزومات العيد

قدمت الشيف أميرة شنب طريقة تحضير عمل عرق اللحمة لعزومات العيد من خلال برنامجها " أميرة في المطبخ" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
عرق بتلو صغير مربوط
فصوص ثوم
زعتر وروزماري طازج
زيت ذرة
وثوم بودرة وبصل بودرة
لورا ومستكة و ملح وفلفل
حبهان وحبهان بودرة
دقيق
كريمة
كيس حراري للفرن
خطوات التحضير:
تبلي اللحمة بزيت الزيتون والزعتر والروزماري والملح و،الفلفل والثوم بودرة والبصل بودرة والحبهان بودرة ضعي كل التتبيلة على اللحم واتركيها بالثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة.
ضعي ثقوب في اللحمة وضعي الثوم شوحي العرق علي النار جيدا من كل الجهات ارفعي من علي النار وضعي في الكيس او في صنية الفرن مع البصل والجزر والكرات والحبهان واللورا والمستكة زعتر طازج و روز ماري طازج .
وادخليهم الفرن حتي ينضج في الطاسة ضعي زبدة ودقيق وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الكريمة والفلفل الاسود المجروش حسب الرغبة للصوص قطعي اللحمة وقدميها مع الصوص.
https://youtu.be/DmjKUL7GNAk