طريقة عمل شيش طاووق للشيف علاء الشربيني

نقدم لكم طريقة عمل شيش طاووق للشيف علاء الشربينى مقدم برنامج لقمة هنية.
المقادير:
نصف كيلو فراخ قطع
كوب لبن رايب
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل
ثوم وبصل بودر
بهارات شيش طاووق
مسطردة
مياه بصل
فلفل اللوان قطع
بصل قطع
طماطم قطع
طريقة التحضير:
- فى بوله عميقه نضع الفراخ ونضع عليها ملح وفلفل ومسترده وللبن رايب وعصير ليمون
-وزيت زيتون وثوم وبصل بودر وبهارات شيش طاووق ومسطرده ومياه بصل ونخلطهم مع بعض كويس
- نسيبها فى التتبيله لمدة ساعتين فى الثلاجه
- نحضر اسياخ الشيش طاووق ونغرس فلفل وبصل وطماطم وفراخ لاخر الكميه
- نقوم بتجهيز الشوايه وتكون ساخنه
- نقوم بوضع الشيش طاووق على الشوايه ونقلبهم لحد ما يكون لونه ذهبى
- يغرف ويقدم.