طريقة عمل ساندوتش «كوردن بلو» للشيف حسن

تشعر بالملل عندما نتناول طوال شهر رمضان الطعام معد بنفس الطريقة تقريبا وخاصة الأطعمة الدسمة فلابد من التنويع فى أشكال ووصفات الطعام التى نتناولها طوال فترة الصيام.. لذلك نقدم لكم طريقة عمل ساندوتش كوردن بلو للشيف حسن.
المقادير:
2 عدد صدور فراخ
ملح
فلفل
ماء بصل
عصير ليمون
زعتر مفروم
الحشو:
جبنه شيدر
2 قطعه لحمه باردة مكعبات
4 خلة خشب
1 كوب دقيق
2 بيض
1 كوب لبن
5 جم ملح
5 جم فلفل
2 كوب بقسماط ناعم
5 جم شطه
5 جم بصل بودر
5 جم ثوم بودرة
زيت للقلى
طريقة التحضير:
-فى بولة نضع ملح وفلفل وعصير ليمون وزعتر مفروم ونتبل بى الفراخ ونسيبها ساعة فى الثلاجة
-بعد ساعه نحشى الفراخ جبنه شيدر ولحمه باردة مكعبات ونقفلها بخلة خشب.
-فى بولة نضع دقيق وبولة اخرى نضيف بيض ولبن وملح وفلفل ونقلبهم مع بعض كويس وبوله اخرى فيها بقسماط ومحل وفلفل ثوم وبصل بودره وشطه ونقلبهم كويس مع بعض.
- نجيب الفراخ نعفرها بالدقيق ثم فى البيض واللبن ثم فى البقسماط ونسيبها تتشمع نصف ساعه فى الثلاجه
-فى زيت سخن عميق نقليها لحد ما يكون لونها ذهبى
-ندهن الساندوتش مايونيز وكاتشب وخش ونقطع الكوردن بلو ونرصها فى الفينو
-يقدم مع بطاطس محمرة ومخلل.