فوائد الخميرة ل"البشرة و لإنقاص الوزن "

تعتبر الخميرة من أهم مصادر الفيتامينات والأملاح، و تحتل المرتبة الأولي في جميع السلاسل الغذائية الطبيعية فهي تحتوي على أكثر من 14 نوع من الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم ، لذلك فهي تعتبر علاج تكميلي في كثير من الحالات ، مثل علاج " الأنيميا والضعف العام" ، لما تحتويه من فيتامينات هامة للجسم، و كذلك في علاج تساقط الشعر لأنها تمد بصيلات الشعر بكل الفيتامينات والأملاح من خلال تيار الدم.
ومن هنا أكد الدكتور جميل القدسى الدويك، إخصائي التغذية وسفير النوايا الحسنة في منظمة السلام الدولية التابعة للأمم المتحدة، أن "الخميرة البيرة " تساعد علي إنقاص الوزن ومفيدة للبشرة سواء أخلطت مع ماء الورد أم لم تخلط .
وأشار إلي ان الخميرة البيرة هي نوع من أنواع الفطريات التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر على رأسها فيتامين "ب" ومن الناحية الغذائية، مفيدة للصحة، فهي بروتينات بها الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، وهي غنية بالفيتامينات، خصوصًا مجموعة (ب) التي لها أدوار عديدة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
و قال أخصائي التغذية، أن الخميرة غنية بالمواد المسماة بقواعد البيورينية التي تكون الأحماض النووية في الجسم (RNA)
و (DNA)، وهذه القواعد مهمة أيضًا لنشاط الاستجابة في جهاز المناعة في الجسم، كما أن بها نسبة جيدة من العناصر المعدنية، مثل: الفسفور, والبوتاسيوم, والزنك, والحديد؛ لذا فيمكن اعتبارها مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتين.