أفضل طريقة لإعداد مشروب التمر باللبن للشيف «محيي شوقي»

يعتبر مشروب التمر باللبن وجبة غذائية متكاملة لما يحتويه من بروتين وكالسيوم وفيتامين ومضادات للأكسدة حيث يساعد على تقوية الإبصار وحماية العين ومع اقتراب شهر رمضان نحرص جميعا على تقديمه على مائدة رمضان.. إليك طريقة عمل مشروب التمر باللبن للشيف محيى شوقى « أبو البنات».
المقادير :
- كوب بلح مجفف منزوع النوى .
- 2 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة .
- 4 كوب حليب ساخن .
- ملعقة صغيرة فانيليا .
الطريقة :
- أكسرى البلح إلى نصفين وأنزعى منه النواة وأنقعيه فى وعاء عميق مع الحليب الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون اللبن بنى فاتح .
- ضعى خليط اللبن بالبلح المنقوع فى الخلاط الكهربائى ثم أضيفى السكر والفانيليا .
- أخفقى المكونات كلها جيدا لمدة دقيقتين حتى تتداخل ويذوب التمر، ثم صفي العصير جيدا فى إناء وضعيه فى الثلاجة حتى موعد التقديم .
- اتركيه فى الثلاجة لمدة ساعة ثم صبى مشروب التمر باللبن فى كأس التقديم وزينيه بقليل من قطع التمر، بإمكانك أن تقدميه ساخنا أو باردا حسب الرغبة .