اعتمدت اللجنة العليا لشئون التراخيص للمخابز برئاسة محافظ مطروح، تشغيل 15 مخبزا بلديا "طباقي" بمدن المحافظة، كما تمت الموافقة على زيادة حصة دقيق لمخبزي بلدي طباقى بمدينة العلمين وقرية سيدي عبد الرحمن، بناء على الاجندة المقدمة من مدير مديرية التموين بالمحافظة بالحصة التى تم اعتمادها من وزارة التضامن الاجتماعي. واكد المحافظ ضرورة أن يكون الترشيح للمخابز المطلوب إنشاؤها بالمناطق في المراكز والقرى وفقا للأولوية في تقديم الطلبات ووفقا للمناطق المطلوب الإنشاء بها والضوابط المنظمة وبعد الحصول على جميع الموافقات المطلوبة من جهات الأمن الصناعي والبيئة والدفاع المدني والصحة.