طاجن بامية باللحم الضانى للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضانى للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المقادير :
كيلو باميه طازج أو مثلج المتاح
كميه لحم ضاني المتاح
بصله + ثوم
عصير طماطم + طماطم مقطعه قطع كبيره نوعاً
التوابل " ملح+ جوزه الطيب + بهار لحم + فلفل اسود
الطريقة :
نسلق اللحم في قليل من المياه المغليه ونضيف له التوابل .
نقمع البامية .
ثم نشوح الباميه مع ورق لورو في قليل من الزبده ونضيف لها البصل المقطع مع الثوم ونضيف له عصير الطماطم والشوربه الخاصه بسليق اللحم .
ونتركه يتسبك ونضيف له اللحم ونضع الخليط في طاجن وندخله الفرن ليكمل تسبيك .