أثبتت دراسة أميركية، أن الفلفل الحار له دور مهم في الوقاية من سرطان القولون والبروستاتا، وفقا لما نشر في جريدة "جورنال أوف كلينيكال إنفستيجيشن" أن مركب "الكابسيسين" في الفلفل الحار يقوم باستجابة وقائية ضد خطر الإصابة بأورام القولون والمستقيم، عن طريق تفعيل مستقبِل على خلايا بطانة الأمعاء. وللفلفل فوائد أخرى، فهو قادر على خفض نسبة "الكوليسترول" وتعزيز صحّة القلب، بفضل احتوائه مادّة قلويّة تساهم بتسريع إحراق الطاقة، ما يعدّ مفيدًا في مجال إنقاص الوزن.