كباب حله بالقراصيا والمشمش المجفف للشيف "رانيا الجزار"

قدمت الشيف" رانيا الجزار" طريقة عمل كباب الحلة بالقراصيا والمشمش المجفف.
المكونات:
لحمة موزة بتلو مكعبات
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
عود قرفة
كسكسى حادق
ملح- فلفل أسود
بولة صغيرة قراصيا
بولة صغيرة مشمش مجفف
سكر
قرفة مطحونة
سمسم محمر
لوز محمر
سمنة
زيت
طريقة التحضير:
ضعى القراصيا والمشمش على النار مع إضافة الماء والسكر والقرفة الناعمة.
أتركى الخليط حتى يتبخر جزء من الماء.
شوحى البصل المفروم فى السمنة على النار.
أضيفى اللحمة والقرفة العيدان والزنجبيل والكركم والملح والفلفل الأسود.
أضيفى القليل من الماء عند الحاجة.
إتركى اللحمة حتى تمام النضج.
قدمى اللحمة مع الصوص والكسكسي.