بيتزا بالدجاج وصلصة الفول السودانى للشيف " أبو البنات"

طريقة إعداد البيتزا بالدجاج وصلصة الفول السودانى للشيف محى شوقى " أبو البنات"
المكونات
صدر دجاجة منزوع العظم و الجلد
ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 عود بصل أخضر، شرائح
ربع كوب جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة فول سوداني مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
مقادير الصلصة:
نص كوب زبدة فول سوداني
ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة خل أحمر
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
3 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة صلصة أويستر
مقادير العجينة:
1.5 كوب طحين
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
نص كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
الطريقة :
حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي كل مقادير العجينة معا، قلبيها جيدا حتى تتكون العجينة.
غطيها بفوطة دافئة نظيفة و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
لعمل الصلصة: ضعي كل المكونات معا في قدر صغير على نار هادئة و قلبي لمدة دقيقة.
ضعي الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون و قلبي لمدة 5 دقائق.
ارفعي الدجاج من على النار و قلبيه مع 0.5 كوب من الصلصة.
افردي العجينة في صينية بيتزا.
افردي باقي كمية الصلصة على العجينة و انثري فوقها نصف كمية الجبن.
وزعي عليها قطع الدجاج الصلصة و الجزر و البصل الأخضر.
انثري فوقها باقي كمية الجبن.
أدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة.
عند خروجها وزعي عليها الفول السوداني و الكزبرة .