قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير الميني برجر. المكونات: عجينة المني برجر: 1 كيلو دقيق أبيض 100 جرام دقيق أسمر ماء دافئ للعجن ملح 1 ملعقة سكر 1 ملعقة ممسوحة خميرة فورية 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة لوجه خبز البرجر صفار 2 بيضة 1 كوب لبن 1 كيلو سمسم أبيض طريقة تحضير العجينة: - ضعي الدقيق الأبيض ثم الدقيق الأسمر ثم ضعي اللبن البودرة. - ثم أضيفي ملعقة سكر ثم الماء الدافئ واعجنيها جيدا. - اتركي العجين ليخمر لمدة ساعتين. - ثم أضيفي رشة من الدقيق على العجين مع رشة ملح. - كوري العجين إلى كور ضغيرة. - ثم رصيها في صاج الفرن على ورق الزبدة. - أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة. - وقدميها مع البرجر. مكونات الميني برجر: 1 كيلو دقيق أبيض 100 جرام دقيق أسمر ماء دافئ للعجن ملح 1 ملعقة سكر 1 ملعقة ممسوحة خميرة فورية 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة لوجه خبز البرجر صفار 2 بيضة 1 كوب لبن 1 كيلو سمسم أبيض طريقة تحضير الميني برجر: - تبلي اللحم بالتوابل البرجر ثم أضيفي القرفة ثم ضيفي ملعقة من الكاتشب. - أضيفي البصلة المبشورة ثم أضيفي الصويا الهاش ثم أضيفي البيض وقلبيهم جيدا وتبلي بالملح والفلفل. - كوري اللحم إلى كور صغيرة لعمل ميني برجر. - اشوي الميني برجر على الجريل. - ضعي الميني برجر داخل الكايزر وقدميه حسب الرغبة مع الخس، المايونيز، الكاتشب، الخيار المخلل، وأيضا قدميه مع بطاطس ويدجيز.