أعطي محافظ أسوان مصطفي يسري إشارة البدء لتشغيل مطاحن مصر العليا بمدينة أسوان وذلك بعد انتهاء أعمال رفع الكفاءة والتطوير التي شملت معدات السلندرات بعد ورود شكاوى من المواطنين بوجود خشانه فى رغيف العيش المنتج على مستوى مخابز البلدى بالمدينة. وقد تابع المحافظ مراحل تشغيل المطاحن بدءاً من عملية غربلة ونظافة وغسيل القمح وصولاً إلي عمليات الطحن وفصل المنتجات ، وأخيراً تعبئة المنتج لتوزيعه علي المخابز البلدية بحضور أحمد موسي رئيس قطاع مطاحن أسوان وحسام العربي مدير عام التموين وعرفه رمضان مدير عام مطحن أسوان. فيما أكد محافظ أسوان علي أن توفير رغيف العيش بجودة عالية للمواطن في مقدمة الاهتمامات التنفيذية حيث أن هناك متابعة يومية لكافة المطاحن علي مستوي المحافظة والمنتشرة في مدن كوم امبو وادفو وأسوان للاطمئنان علي جودة الدقيق المنتج ، وبالتالي ضمان جودة الخبز البلدي. كما أشاد المحافظ بالاستجابة السريعة من شركة مطاحن مصر العليا برئاسة المهندس عبد القادر السيد العضو المنتدب للشركة من خلال إيفاد لجنة فنية وهندسية متخصصة لرفع كفاءة المعدات وتجويد آلية العمل داخل المطاحن بما يتناسب مع الدور الذي تقوم فيه لتلبية الاحتياجات الجماهيرية من رغيف العيش ، وخاصة أن المطاحن لم تشهد تطويراً منذ 4 سنوات.