المقادير: 2/1 كيلو أفخاد دجاج-2/1 كيلو لحم مفروم-كزبرة مفرومة-بقدونس مفروم ملح-بهارات-بيضة الطريقة: 1-يتم إخلاء فخذ الدجاجة من العظم 2-قومي بتحضير الحشوة 3-قلبى الملح والقليل من اللحم المفروم والكزبرة والبقدونس والبهارات والبيضة جيدا 4-قومي بحشو بالخلطة ولفيها بالخيط جيدا 5-ضعى الدجاج في صينية وأدخليها الفرن مع قليل من زيت والثوم ثم أدخليها لمدة 3 دقائق وأضيفي عليها مرقة الدجاج وكوب ماء وغلفي الصينية بورق ألومينيوم و اتركيها في الفرن تستوى وتقدم