المقادير 2/1 كيلو أفخاد دجاج-2/1 كيلو لحم مفروم-كزبرة مفرومة-بقدونس مفروم ملح-بهارات-بيضة الطريقة 1-قومي بإخلاء فخذ الدجاجة من العظم 2-قومي بتحضير الحشوة قلبى الملح والقليل من اللحم المفروم والكزبرة والبقدونس والبهارات والبيضة جيدا 3-قومي بحشو بالخلطة ولفيها بالخيط جيدا 4-ضعى الدجاج في صينية وأدخليها الفرن مع قليل من زيت والثوم ثم أدخليها لمدة 3 دقائق وأضيفي عليها مرقة الدجاج وكوب ماء وغلفي الصينية بورق ألومينيوم و اتركيها في الفرن تستوى وتقدم