طريقة تحضير أرز بخارى للشيف أميرة شنب

قدمت أمس الشيف أميرة شنب طريقة تحضير أرز بخاري، خلال برنامجها (أميرة في المطبخ) علي قناة "سي بي سي سفرة" .
*المكونات:
3 أكواب أرز بسمتي
4 قطع دجاجة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بصلات متوسطة
1,4 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (هيل/ كمون / كزبرة/ فلفل أسود / قرنفل / قرفة / جوزة الطيب)
ملح وفلفل
2 جزر متوسط ( حلقات)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كوب طماطم مفرومة مع العصير
2 ملعقة كبيرة معجون ( صلصة) طماطم
5 أكواب ماء
زعفران
1 جزر متوسط مبشور
1/2 كوب زبيب
لوز
صنوبر
*طريقة التحضير:
سيحى الزبدة فى طاسو وتدهن فى قالب الفرن
ضيفى العيش فى القال وباقى كمية الزبدة ويدخل الفرن يحمص لمدة 10 دقائق
ضعى السكر والماء فى إناء على النار
ضعى باقى الماء مع لبن البودرة ثم ذوبى النشا وأضيفى الى الخليط مع اللبن المكثف المحلى
أضيفى الزعفران على الكراميل ويقلب جيدا
ارفعى الخبز واتركيه يبرد ثم ضيفى اليه الشربات والقشدة تفرد عليه ثم يزين بالفستق .