تعرّف على التغذية المناسبة للأطفال في المدارس

بدأ العام الدراسي الجديد ومعه تبدأ استعدادات أولياء الأمور بتجهيز الوجبة المدرسية والساندوتشات التي تحضرها الأم لأبنائها أثناء ذهابهم للحضانة أو المدرسة. وتقدم الدكتورة عبلة جلال، باحثة بالمركز القومي للبحوث، الطريقة الصحية لتحضير الوجبة المدرسية لطلاب المدارس.
تقول "جلال": "لابد أن نفرق بين طفل الحضانة وطفل المدرسة؛ فالأول، لديه حصص خاصة لتناول الغذاء ويستطيع أن يأكل في أي وقت إذا أراد، ولذلك إذا رفض الطفل تناول الإفطار فعلى الأم عدم إجباره على ذلك لأنه سيتناول فطوره في أي وقت أثناء وجوده بالحضانة، وننصح الأم بضرورة إعداد ساندوتشات مربى مصنوعة في المنزل لأنها تعتمد على الفاكهة التي يحتاجها الطفل في تلك المرحلة، وضرورة البعد عن اللانشون والهامبرجر لأنهما غير مفيدين صحيًا، وإذا كان الطفل مصّر على تناول الهامبرجر، فيمكنك إعداد كفتة وإضافة البرغل لها لتصبح على نفس شكل الهامبرجر وستكون أفيد في تلك الحالة، وعلى الأم أن تحرص على تناول الخضراوات أو الفاكهه الطازجة مثل البرتقال أو الخيار والجزر مع الساندوتشات، وعلى الأم أن تستبدل الأطعمة غير الصحية التي يعشقها الأطفال بأخرى أكثر صحة وفائدة، فمثلًا إعداد الفشار بدلًا من المقرمشات ويمكن أن تقوم ببشر الجزر وتسكب فوقه سكر أو ملعقة عسل، فكل تلك الأمور من الأشياء الصحية والمحببة لدى الأطفال في سن الحضانة.
أما بالنسبة لطفل المدرسة فيجب أن يتناول إفطاره قبل الذهاب، لأنه لا يأكل إلا في ميعاد محدد في الفسحة حوالي الساعة 11، وطول الفترة دون تناول وجبة الفطور يشكل خطورة عليه، لذلك ينصح بتناول فطور من الفول أو الطعمية أو البيض، وإذا كان الطفل لا يرغب في الإفطار ينصح بإعداد بعض الأشياء السريع والخفيفة وهي مناسبة للمرأة العاملة والتي تذهب للعمل أحيانًا قبل أن يذهب طفلها للمدرسة مثل الأرز باللبن والمهلبية والبليلة، لأن بها كمية عالية من البروتين، بالإضافة إلى المكسرات التي تحتوي على الزنك والماغنسيوم كما يجب أن تحتوي السندوتشات على الجبنة أو الزبدة بالمربى.