الصحة تحذر المواطنين من''الفسيخ'' وتؤكد: يؤدي للإصابة بالشلل أو الوفاة

* د. عمرو قنديل: الأعراض “زغللة” وجفاف بالحلق وصعوبة البلع وتكلفة العلاج تصل 75 ألف جنيه
كتب عاطف عبد العزيز:
طالبت وزارة الصحة المواطنين بالامتناع نهائياً عن تناول الفسيخ، قائلة أنه يمثل خطر كبيرعلى صحتهم، لأنطريقة تحضيره غالباً ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية، لقلة استخدام الملح فى تصنيعه .
وأضافت في بيان لها أنه ” أحيانا ما تستخدم الأسماك الطافية على سطح الماء في تصنيعه، والتي قد نفقت وتعرضت لأشعة الشمس، وبدأت تنتفخ وتتحلل وإنبعثت منها رائحة كريهة ثم يضاف إليها بعد ذلك قليل من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد 3 أو 4 أيام، مُحذرة من أن هذا النوع من الفسيخ يؤدي إلى الشلل التام أو الوفاة .
وطالب الدكتورعمرو قنديل، رئيس قطاع الشئون الوقائية بالوزارة، المواطنيين التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم فوراً عند ظهور أي أعراض مرضية خلال ( 24 ) ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياته.
وأشار أنه يتم إعطاء المصاب المصل المضاد للسم، وهو الوحيد المصرح به، مُوضحا أنه يتم عن طريق الحقن الوريدي ليتعادل مع جزيئات السم الذي يؤثر على الجهاز العصبي للإنسان، وتصل تكلفته لعلاج المريض الواحد إلى 75 ألف جنيه.
وقال إن الأعراض الأولى للتسمم تظهر خلال 8 – 12 ساعة من تناول الفسيخ الملوث وهي: زغللة في العين، وإزدواجية في الرؤية، وجفاف بالحلق، وصعوبة في البلع، وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقي الجسم، وضيق وفشل في وظائف التنفس من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة.
وأكد أن السموم الموجودة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ إلى درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلي في الزيت .