بدأت معاصر الزيتون مركز التنمية المستدامة لموارد مطروح التابع لمركز بحوث الصحراء في استقبال حصاد محصول الزيتون من المزارعين بمحافظة مطروح. حيث صرح الدكتور حمدي عبد العزيز مدير مركز التنمية المستدامة لموارد مطروح إن موسم الحصاد ثمار الزيتون بدء بالفعل وان المعاصرة تقوم خلال الفترة الحالية باستقبال المحصول وعصره مقابل سعر رمزي في حدود 40 قرشاً للكيلو بطريقة العصر الآلي ويشير المهندس إسلام السيد رئيس وحدة التصنيع الزراعي ان وحدة معاصر الزيتون تعمل من الساعة الثامنة صباً حتي الساعة الثامنة مساء علي مدار فترة جني ثمار الزيتون، حيث يؤكد ان المعصرة قامت بعصر زيتون ما يقرب من 90 طن حتي نهاية شهر أكتوبر الماضي.