يعرف الزنجبيل بفاعليته في المساعدة علي الهضم و تخفيف الغثيان و محاربة الالتهاب و تضاف إلي خواصه الصحية العديدة استخدامه ضمن أغذية تخفيف الوزن و تحديدا التخلص من الكرش و شحوم البطن. أثبتت العديد من التجارب و الدراسات أن الزنجبيل غذاء فعال في تخفيف الوزن وتخليص الجسم من الدهون المتراكمة. والجيد بالأمر أن عملية التخلص من الكرش بالزنجبيل تكون علي عدة أوجه فهو مانع للشراهة وضابط للشهية كما أنه يعادل الخلل في الهرمونات ويمنع التوتر المؤدي للسمنة. يعمل الزنجبيل علي تنظيم مستوي السكر و الكوليسترول و الدهون في الدم كما أنه يحفز عملية الهضم و لذلك ابدأي يومك بشرب شاي الزنجبيل في الصباح الباكر أو قبل تناول الوجبات اليومية ويكون تحضيره بإضافة شرائح الزنجبيل الي الماء المغلي و تركه مغطي لفترة من الوقت ثم تصفيته و شربه، اضيفي العسل و الليمون للمزيد من الفائدة و لتخفيف حدة النكهة. - الزنجبيل من أنواع البهارات 'المحفزة' أي ان استهلاكها يزيد من عملية الأيض و حرق السعرات الحرارية وينصح بتناول مقدار أربع جرامات يوميا أو تناول أقراص الزنجبيل أو غيرها من منتجات الزنجبيل الجاهزة فهي تفيد في عملية التخلص من الكرش. - يمكن تفعيل التخلص من الكرش بالزنجبيل عن طريق دهن البطن بزيت الزنجبيل مع حركات مساج خفيفة للتخلص من السيليوليت و السوائل المخزنة و يمكن تحضير هذا الزيت منزليا بنقع كمية من بودرة الزنجبيل مع كمية مناسبة من زيت الزيتون في وعاء محكم الاغلاق لعدة أيام.