كانيلوني باللحمة المفرومة

مقادير العجية- كوب طحين - كوب حليب - بيضه ملعقه كبيره زيت- رشة ملح
الحشو
كيلو لحم مفروم
ملعقه كبيره زبده
ملعقه كبيره دقيق
كوب حليب
رشة جوزة الطيب
ملح و فلفل
الصلصه
1 كوب عصير طماطم طازجه
2 ملعقه كبيره صلصة طماطم
1 ملعقه صغيره زبده
1 مكعب مرق
1 كوب ماء
ملح و فلفل
جبنه موتزاريلا للوجه.
الطريقه
نخلط مكونات العجينه في الخلاط الكهربائي جيدا حتي تمتزج جميع المكونات
نضع بضع نقاط من تازيت في مقلاه متوسطة الحجم و نضع مقدار من العجين يكفي لتكوين طبقه رقيقه علي المقلاه
بعد دقيقه تقريبا, نقلبها علي الوجه الاخر ثم نضعها في طبق
نضع نقاط من الزيت و نكرر نفس الخطوات لحين الانتهاء من الكميه كامله
لعمل اللحم, نضع الزبده علي النار و نضيف البصل المقطع و نقلب حتي تصفر ثم نضيف اللحم
نتبل اللحم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
عند نضوج اللحم, نضيف الطحين و نقلب حتي يمتزج مع المكونات ثم نضيف الحليب و نقلب بسرعه حتي نحصل علي صلصه بيضاء تغلف اللحم و تعطيه مذاقا لذيذا
لعمل الصلصه نضع الزبده علي النار و نضيف الصلصه و عصير الطماطم و نقلب لدقيقه
ثم نضيف 1 كوب ماء و مكعب المرق و نترك الصلصه علي نار متوسطه حتي تتسبك و تتكاثف نضع قطعه من العجين, و نضع عليها مقدار من اللحم و نلفها بشكل اسطواني و نكرر الخطوات حتي ننتهي من الكميه
نضع قليل من الصلصه في طبق فرن و نضع لفائف الكانيلوني و نغطيها بالصلصه ثم بالجبنه المبشوره
ندخل الكانيلوني لفرن حامي 220 درجه 10 دقائق تقريبا حتي تذوب الجبنه و بالهنا و الشفا.