كشفت دراسة طبية النقاب عن أن الكثير من المنتجات الغذائية والمشروبات التي يتم تسويقها باعتبارها ' منخفضة الدهون '، تحتوي علي مستويات مرتفعة من السكر الضار في الوقت الذي يحذر فيه العلماء من أن مستوياته مرتفعة للغاية. وأوضح العلماء أن العديد من الأطعمة قليلة الدسم المروج لها باعتبارها خيارات صحية لتناولها تحتوي علي كميات كبيرة من السكر لتصبح في حكم 'كاملة الدسم ' وفي بعض الحالات أكثر من خمسة أضعاف. وأشارت الأبحاث أن عشرات الحبوب الغذائية الأكثر شعبية بين الكثيرين والزبادي خالي الدسم، والوجبات الخفيفة التي يتم تسويقها علي كونها أطعمة غذائية صحية تحتوي علي مستويات مرتفعة من السكر يحذر الكثير من الأطباء والعلماء من أضرارها علي الصحة. يأتي ذلك في الوقت الذي أوضحت فيه ' منظمة الصحة العالمية ' بضرورة خفض معدلات الاستهلاك اليومي من السكر بمعدل النصف لكي لا يتعد ست ملاعق صغيرة للمساعدة في تجنب عدد من المشكلات الصحية التي باتت تتزايد في الآونة الأخيرة خاصة مرض السمنة والسكر النوع الثاني وتسوس الأسنان. وقد وجدت الدراسة من 100 صنف من منتجات المنخفضة الدهون والخالية العشرات منها لا يقل محتوي السكر بها عن ملعقتين من السكر في الحصة الواحدة، في مقابل واحد من بين كل أربعة من هذه المنتجات بها أكثر من ثلاث ملاعق من السكر ليتم الاستعانة به في الكثير من المنتجات لتحسين الطعم.
