«شيف المستقبل» يتحدي الإرهاب

قطعنا مشوارا طويلا للمشاركة.. والإرهاب لن يعيق مستقبلنا » هكذا تحدث طلبة التعليم الفندقي بالعريش خلال حفل تسليم جوائز مسابقة شيف المستقبل التي نظمها برنامج دعم إصلاح التعليم الفني والتدريب المهني بأكاديمية أخبار اليوم، وكما يقول محمد محيسن من مدينة المساعيد :»‬رغم التحديات الأمنية التي تواجهها العريش وقلق أهالينا علينا من السفر للمشاركة في المسابقة، لكن أصررنا علي المشاركة عشان حلمنا نبقي شيفات المستقبل... لأن مصر أحلي بينا»... واتفق شباب طلاب مدرسة العريش الفندقية علي تحقيق نفس الحلم وأن يضاهوا أشهر الطهاة العالميين والمحليين في المستقبل، وهو ما أكده أحد هؤلاء الشباب ويدعي محمد طلعت موسي بقوله: »‬استفدنا كثيرا من خبراء الطهي المشاركين في تدريبنا والإشراف علينا طوال فترة المسابقة، واتعلمنا كثيرا علي مستوي تعلم الطهي، والأخلاق، والثقافة، وبكرة هنبقي زيهم».
»‬مسابقة شيف المستقبل» لطلاب المدارس الفندقية الحكومية التي استمرت علي مدي خمسة أيام بمراكز تدريب فنون الطهي بالسادس من أكتوبر ضمن أنشطة قطاع السياحة التابع لبرنامج دعم إصلاح التعليم الفني والتدريب المهني المرحلة الثانية، استفاد منها 48 مدرسة مشاركة رغم فوز ثلاث مدارس فقط وهو ما أكدته رزقين خالد الطالبة بمدرسة 6 أكتوبر الفندقية، معربة عن سعادتها للمشاركة في المسابقة وسط فريقها وقالت رزقين وهي ترتدي ملابس الطهي »‬تم اختيارنا لتمثيل مدرستي في المسابقة واستفدت كثيرا من المشاركة في المسابقة.
وأضاف هاني وائل مشروف من مدرسة 6 أكتوبر الفندقية بأن المشاركة في مسابقة شيف المستقبل ساهمت كثيرا في تبادل الخبرات بين المشرفين علي مستوي المدارس المشاركة، مشيرا إلي أهمية المسابقة في ربط الطلاب بسوق العمل خاصة وأن هناك مشاركة من قبل أشهر الفنادق وأعلنوا عن استعدادهم في استقبال الطلاب للعمل بالفنادق. ويؤكد راجي محمد مدير الموارد البشرية بأحد الفنادق ان مسابقة شيف المستقبل وغيرها من المسابقات تساهم كثيرا في ربط العمالة المدربة بسوق العمل، مشيرا إلي دور برنامج دعم التعليم الفني إصلاح التدريب المهني في المساهمة في انتقال الخريجين من مدارس التعليم الفني لقطاع الأعمال.
وقال الدكتور إيهاب شوقي مدير برنامج دعم إصلاح التعليم الفني والتدريب المهني التابع لوزارة التجارة والصناعة إن المسابقة تحت إشراف وزارة التربية والتعليم بالتعاون مع الاتحاد المصري للغرف السياحية ومراكز تدريب فنون الطهي، وتهدف إلي زيادة مهارات طلاب المدارس الفندقية ومعلوماتهم، وتقييم مستوي مهاراتهم بالمقارنة بالمعايير الدولية، بالإضافة إلي خلق روح من المنافسة بين طلاب المدارس المختلفة فضلا عن تحسين الصورة الذهنية للتعليم الفندقي.