استاذ تغذية :تخزين اللبن ضاروالمبستر مفيد

اوضح الدكتور محمد صبرى استاذ التغذية المساعد بكلية الاقتصاد المنزلى الاحد ان عملية تخزين اللبن فى الفريزر ضار جدا وخاطىء حيث ان درجة التجمد لاتمنع البكتريا المتحوصلة من النمو حتى لو سبق غلّيه . ودعا استاذ التغذية الى تناول اللبن المبستر او المعقم .
وقال فى برنامج "صباح الخير يامصر" بالتليفزيون المصرى الثلاثاء ان اللبن ومنتجاته عادة هى الغذاء الاساسى للاطفال من سن الولادة حتى العامين وهى غنية جدا بالكالسيوم والبروتين سهل الهضم اللذان يحتاجهما الاطفال للنمو ولكنها تحتاج لبعض المواد المكملة له غذائيا لافتقادها للحديد فلا بأس من اضافة اى مصدر للحديد او اضافة ثمار الفاكهة الغنية بالفيتامينات مع الاكلات الخفيفة الاخرى .
ونصح سيدة المنزل ان تشترى اللبن من مصدر موثوق به للتأكد من عدم اضافة مواد كيميائية ضارة ، كما دعا الى ملاحظة لون اللبن بحيث يجب ان يكون شاهق البياض وقوامه انسيابيا لايترك اثرا على اليد كالبودرة .