"الزيت الحار" يقلل ارتفاع ضغط الدم

أوضحت نتائج دراسة شملت بالغين في منتصف العمر أن الحفاظ على تناول وجبات غنية بحمض اللينوليك وهو حمض زيت الكتان (أو ما يعرف بمصر باسم الزيت الحار) وهو الحمض الدهني المتعدد غير المشبع الذي يوجد في نباتات وخضراوات معينة - يقلل فيما يبدو من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وقالت الدكتورة كاتسويوكي ميورا من كلية علم الطب بجامعة شيجا في اليابان إن الدراسة توصي بزيادة تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة من مصادر الخضراوات بدلا من الدهون المشبعة من مصادر حيوانية من أجل الوقاية من أمراض الأوعية الدموية للقلب".
وبحث ميورا وزملاء لها الصلات بين حمض اللينوليك في الوجبات الغذائية وضغط الدم لدى 4680 رجلا وامرأة بين أعمار من 40 و59 عاما من الصين واليابان والمملكة المتحدة والولايات المتحدة.
وفي تحليلات ضبط العوامل التي ربما تؤثر على هذه النتائج وجد الباحثون اتجاها نحو انخفاض ضغط الدم مع زيادة استهلاك حمض اللينوليك لدى كل المشاركين.
وعلاوة على ذلك وجدوا أن الصلة أقوى في مجموعة فرعية تشمل 2238 شخصا لم يكونوا متبعين لنظام غذائي معين ولا يتناولون مكملات غذائية ولم يشخصوا بأمراض بالقلب أو السكري ولا يتناولون أدوية ارتفاع ضغط الدم ولا يعانون من أمراض بالأوعية الدموية بالقلب أو من السكري.
وقالت ميورا "من نتائجنا نوصي الناس بتناول قدر معتدل (غير منخفض) من حمض اللينوليك (أو مقدار من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) من مصادر الخضراوات بدلا من الدهون المشبعة من مصادر حيوانية من أجل المساعدة في الحفاظ على ضغط دم مثالي والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
(رويترز)