زيت الزيتون يقي من التهاب الأمعاء

أظهرت دراسة بريطانية أن تناول زيت الزيتون قد يساعد في الوقاية من مرض التهاب القولون التقرحي‏,‏ وهو نوع من التهابات الأمعاء‏.‏ وذكر موقع‏'‏ هيلث داي‏'‏ الأمريكي أن الدراسة التي شملت‏25‏ ألف بريطاني تتراوح أعمارهم بين‏40‏ و‏65‏ سنة وأعدها باحثون من جامعة شرق انجليا البريطانية للطب وأعلنت نتائجها في مؤتمر طبي في نيو اورلينز‏,‏ وجدت أن الأشخاص الذين يحتوي نظام غذائهم علي كميات غنية بحمض الأوليك الموجود في زيكانوا أقل عرضة بشكل كبير لمرض التهاب القولون التقرحي‏,‏ وهذا الحمض هو من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون وزيت الفستق‏,‏ وزيت بذر العنب‏,‏ والزبدة‏.‏ وقال الدكتور اندرو هارت المشرف علي الدراسة إنه يبدو أن حمض الأوليك يساعد علي منع الإصابة بالتهاب القولون التقرحي عبر منعه لتأثير بعض المواد الكيميائية المسببة لالتهاب القولون‏.‏ وكانت الدراسة قد أجريت في الفترة من عام‏1993‏ إلي عام‏1997,‏ وتبين بحلول العام‏2002‏ أن‏22‏ منهم أصيبوا بهذا المرض‏,‏ وقارن الأطباء الأنظمة الغذائية للمشاركين‏,‏ فوجدوا أن من هم أكثر تناولا للمأكولات التي تحتوي علي حمض الأوليك كانوا أقل عرضة للإصابة بالتهاب الأمعاء بنسبة‏90%‏ مقارنة بغيرهم‏.‏
وقال هارت إنه يعتقد في إمكانية منع حوالي نصف حالات الإصابة بالتهاب القولون التقرحي في حال تناول كميات أكبر من حمض الأوليك‏,‏ ويري أن ملعقتين أو ثلاث ملاعق طعام منه يوميا سيكون لها أثرها الوقائي من المرض‏.‏