قال الدكتور علاء الدين عثمان، وكيل وزارة الصحة بمحافظة البحيرة، أن مديرية الصحة قامت برفع درجة الاستعداد لاستقبال شهر رمضان المعظم وتجهيز الغرفة الوقائية لتلقى البلاغات اليومية من الإدارات ورفع تقارير بها للإدارة المركزية لشئون البيئة بالوزارة لمواجهة أى حالات تسمم غذائي وإتخاذ الإجراءات الوقائية على وجه السرعة وعمل التحريات اللازمة للحالات والتأكد من عدم حدوثها بشكل وبائي . وأشار عثمان إلى أنه تم تنفيذ حملات للمرور على محلات ياميش رمضان ومخازن تجاره الجمله للتأكد من سلامه المعروض منها وسحب عينات وإتخاذ الإجراءات القانونية نحو الغير مطابقه وضبط الأصناف المنتهية الصلاحية وإعدامها. وأضاف انه تم تشديد الرقابة على منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحلات الجزارة والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقة صحيحة وسليمة والتنسيق مع الجهات الرقابية مثل التموين ومديرية الطب البيطرى ضمن حملات مشتركة ومراقبة سيارة نقل اللحوم والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية وعمل محاضر جنح للمخالفين. وأكد وكيل وزارة الصحة بالبحيرة على تشديد الرقابة على المطاعم وموائد الرحمن خلال شهر رمضان والتأكد من سلامة الممارسات الصحية بها وكذلك المعاصر ومحلات بيع المشروبات المثلجة وسحب عينات منها، مع تشديد الرقابه على الباعة الجائلين والتاكد من معروضاتهم من الأغذية والوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الادمى وضبط المحظور منها.
